Destilatori Kazan za rakiju 160 L ProfesionalID EK000697931

KAZAN ZA RAKIJU PROFESIONAL OD 160L

Prilikom dizajniranja naših kazana, posebnu pažnju posvećujemo detaljima koji čitav proces pečenja rakije čine lakšim.

Ukoliko za proizvodnju rakije koristite velike količine voća, a rakiju proizvodite za sopstvene potrebe ili potrebe tržišta, model PROFESIONAL je idealan model za Vas.

U ovu grupu proizvoda spadaju kazani za rakiju sa mešalicom predviđeni za kućnu i profesionalnu proizvodnju destilata u srednjim i većim količinama.

Jedna od osnovnih karakteristika ovih kotlova su ugrađena vrata za punjenje i pražnjenje, koja omogućavaju lako korišćenje bez rasklapanja kazana i skraćuju vreme zamene komine.

Otvor za pražnjenje izrađen je od mesinganih delova četvrtastog oblika (standard) ili sa kuglastim ventilom od 3 cola (prilikom porudžbine naglasite tip otvora koji želite).

Dodatno se može poručiti bakarni cilindar umesto spirale, električna mešalica, levak za lakše punjenje kotla i sl.

Svi delovi uređaja koji dolaze u kontakt sa fermentisanom voćnom masom i parom izrađeni su od elektrolitičkog bakra visoke čistoće (99,99%). Taj metal je veoma dobar provodnik toplote, otporan na dejstvo organskih kiselina koje se nalaze u komini i pozitivno deluje na ukus i miris destilata.

Kompletan kazan za pečenje rakije sastoji se od:

Bakarnog kotla

Kotao je sud ugrađen u ložište, u kojem se voćna masa kuva. Tradicionalno ga izrađujemo od bakra. Da bi se sprečilo zagorevanje komine predviđena su dva rešenja:

Prva opcija je kazan za rakiju bez mešalice. Ovaj tip kotla ima ugrađen bakarni umetak (rešetku) koji sprečava kontakt čvrstih delova komine sa dnom kazana, a samim tim i zagorevanje sadržaja u kazanu tokom destilacije – preporučujemo ih za prepek.

Druga opcija je kazan sa mešalicom. Ovaj tip kotla ima ugrađenu ručnu (standard) ili električnu mešalicu. Izrađena je od mesinganih i prohromskih elemenata otpornih na dejstvo organskih kiselina koje se nalaze u komini. Okretanjem ručke, mešalica sprečava zagorevanje, doprinosi ravnomernijem zagrevanju i umanjuje penušanje komine tokom procesa destilacije.

Kape (kapak)

Kapak je poklopac kazana za rakiju koji prihvata pare alkohola iz komine koja vri i sprovodi ih u parovodnu cev tj. lulu.

Izrađen je od najkvalitetnijeg bakarnog lima i kruškastog je oblika. Na kapi je postavljen bimetalni termometar pomoću kojeg se prati rast temperature u kotlu. Spoj kape, kotla i cevi rešen je konusnim holenderima.

Ložišta

Kompletno je izrađeno od kotlovskog lima debljine 1,5 mm, sa ojačanim rubovima, vratima i pepeljarom.

Prevrtači ili nagibna ložišta imaju ugrađenu ručku za preokretanje tj. prevrtanje gornjeg dela i na taj način se kotao prazni. Postavljeno je na tri nogice koje kazanu daju potrebnu stabilnost. Lakirano vatroopornim lakom.

Parovodne cevi (lule)

Parovodna cev ili lula je cev koja spaja kapu kotla i hladnjak. Izrađena je od bakarne cevi i služi kao predhlađenje u kojoj para počinje da se hladi. Spoj lule sa kupolom i hladnjakom rešen je sa konusnim holenderima.

Hladnjak (tabarka)

Hladnjak ili tabarka je posuda za vodu izrađena od pocinkovanog lima. U tabarci je ugrađena spiralno savijena bakarna cev od 5 navoja. Po želji kupca u hladnjak je moguće ugraditi cilindar tj. kiler uz doplatu.