Destilatori Kazan za rakiju 200 L EkskluzivID EK000697947

Najkvalitetniji materijali koji garantuju dug vek trajanja. Dno kotla je debljine 5 mm, bočne stranice 2 mm, ložište je od kotlovskog lima debljine 2 mm, a hladnjak od pocinkovanog lima 1 mm.

Prilikom izrade EKSKLUZIV kazana veoma brinemo o praktičnosti, pa su tako ugrađeni električna mešalica i vrata za punjenje i pražnjenje, što omogućava lako korišćenje.

Ovaj model kazana namenjen je za profesionalnu i industrijsku upotrebu.

U ovu grupu proizvoda spadaju kazani za rakiju sa električnom mešalicom predviđeni za profesionalnu i industrijsku proizvodnju destilata u većim količinama.

Jedna od osnovnih karakteristika ovih kotlova su ugrađena vrata za punjenje i pražnjenje, koja omogućavaju lako korišćenje bez rasklapanja kazana i skraćuju vreme zamene komine. Otvor za pražnjenje izrađen je od mesinganih delova četvrtastog oblika (standard) ili sa kuglastim ventilom od 3 cola (prilikom narudžbe naglasite tip otvora koji želite).

U model Ekskluziv ugrađeni su najkvalitetniji i masivni materijali koji garantuju dug vek trajanja. Dno kotla je debljine 5 mm, bočne stranice 2 mm, ložište je od kotlovskog lima debljine 2 mm, a hladnjak od pocinkovanog lima 1 mm. Zapremina hladnjaka je 800 litara sa ugrađenim cilindrom.

Svi delovi uređaja koji dolaze u kontakt sa fermentisanom voćnom masom i parom izrađeni su od elektrolitičkog bakra visoke čistoće (99,99%). Taj metal je veoma dobar provodnik toplote, otporan na dejstvo organskih kiselina koje se nalaze u komini i pozitivno deluje na ukus i miris destilata.

Kompletan kazan za pečenje rakije sastoji se od:

Bakarni kotao

Kotao je sud ugrađen u ložište, u kojem se voćna masa kuva. Tradicionalno ga izrađujemo od bakra. Da bi se sprečilo zagorevanje komine predvideli smo dva rešenja.

Prva opcija je kazan za rakiju bez mešalice.

Ovaj tip kotla ima ugrađen bakarni umetak (rešetku) koji sprečava kontakt čvrstih delova komine sa dnom kazana, a samim tim i zagorevanje sadržaja u kazanu tokom destilacije – preporučujemo ih za prepek.

Druga opcija je kazan sa mešalicom.

Ovaj tip kotla ima ugrađenu ručnu (standard) ili električnu mešalicu. Izrađena je od mesinganih i prohromskih elemenata otpornih na dejstvo organskih kiselina koje se nalaze u komini.

Okretanjem ručke mešalica pre svega sprečava zagorevanje, doprinosi ravnomernijem zagrevanju, ali i umanjuje penušanje komine u toku procesa destilacije, tj. pečenja rakije.

Mešalicu je potrebno okretati povremeno, na svakih 5–6 minuta, nekoliko okretaja. Okretanjem mešalice rizik od zagorevanja gotovo da ne postoji.

Kapa (kapak)

Kapak je poklopac kazana za rakiju koji prihvata pare alkohola iz komine koja vri i sprovodi ih (te pare) u parovodnu cev, tj. lulu.

Izrađena je od najkvalitetnijeg bakarnog lima i kruškastog je oblika. Na kapi je postavljen bimetalni termometar pomoću kojeg se prati rast temperature u kotlu. Spoj kape, kotla i cevi rešen je konusnim holenderima.

Ložište

Kompletno je izrađeno od kotlovskog lima debljine 1,5 mm, sa ojačanim rubovima, vratima i pepeljarom.

Prevrtači ili nagibna ložišta imaju ugrađenu ručku za preokretanje, tj. prevrtanje gornjeg dela i na taj način se kotao prazni. Postavljeno je na tri nogice koje kazanu daju potrebnu stabilnost. Lakirano vatrootpornim lakom.

Parovodne cevi (lule)

Parovodna cev ili lula je cev koja spaja kapu kotla i hladnjak. Izrađena je od bakarne cevi i služi kao predhlađenje u kojoj para počinje da se hladi.

Spoj lule sa kupolom i hladnjakom rešen je sa konusnim holenderima.

Hladnjak (tabarka)

Hladnjak ili tabarka je posuda za vodu izrađena od pocinkovanog lima. U tabarci je ugrađena spiralno savijena bakarna cev od 5 navoja.

Po želji kupca u hladnjak je moguće ugraditi cilindar, tj. kiler uz doplatu.